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烤全羊多少钱一只?烤全羊用的什么羊?

  烤全羊起源于中国北方,后来逐渐演变成一种特色美味的小吃,深受世界各地人民的喜爱。那烤全羊多少钱一只呢?烤全羊用什么羊?烤全羊的制作要求严格。

那么,烤全羊多少钱?按体重,价格不等,800-2000元之间,必须选择1-2岁的内蒙古白色大头羯羊,经宰杀.烫皮.烫毛.腌制.调味后,再挂入烤箱,封口用慢火烤成熟,烤全羊多少钱?从800元开始,成品颜色为黄色、红色、,皮脆肉嫩,肥而不腻,酥脆可口,风味独特。烤全羊多少钱?大约800元到1500元。

羊肉

  这要看地方和羊的大小,一般在2000元左右,但阿坝州这边比较便宜,50斤左右的1300元左右,烤全羊多少钱?价格取决于重量。烤全羊用什么羊其实不同地区做烤全羊的时候,羊肉的选择是不一样的。比如云南彝族人做的时候用的是肥黑山羊,制作过程更符合他们当地的特点,所以这是一个没有定性的问题。

  烤全羊起源于新疆少数民族,北方选用哈萨克羊或绵羊。在南方烤全羊的羊,由于地域差异,一般使用当地自产的普通山羊。其他地方使用野山羊、绵羊、山羊、黄羊、羚羊、青羊、盘羊、岩羊、蒙古羊、藏羊、滩羊、湖羊、小尾寒羊、藏羊阿勒泰羊、新疆细毛羊、东北细毛羊、贵州白山羊等品种。烤全羊最常见的是绵羊和山羊

  家常烤全羊的做法。

  选择1只肥嫩的羊,剃掉羊毛,灌入泻药,清除内脏杂物。

  然后把它赶进被炉火烤得很热的房间。当它干渴难忍时,端来掺有各种作料的冷水,羊饱饮后再赶进热屋。这样重复几次,羊身上的作料味就越来越浓。

  将羊宰杀,去除内脏.头.蹄,悬在自制炉灶内翻滚烘烤,直至出油,变色即熟。

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